鯛をとことん味わい尽くす3品 あら炊き、鯛の漬け丼、だし茶漬け
受講料/ ￥4,500 (税込)
2024年08月31日（土） 11：00 ～ 14：00
こんな講座を開催します
あら炊き、お刺身を使った漬け丼、骨からとる絶品スープで味わうだし茶漬け…と、鯛を余すところなくとことん料る、味わう濃厚な時間。
◆メニュー
・鯛のあら炊き
・鯛の漬け丼
・だし茶漬け
おまけ
・鯛のでんぷ
スーパーや魚屋さんに売っている鯛のあらって買ったことありますか？
大きな鯛一匹分の頭と骨の部分がひとパックになっているあれです。
知っている人は知っているけれど、知らない人は知らない食材。
使いこなすとお料理のレパートリーがガゼン広がる究極の食材、「鯛のあら」。
使いやすい切身と比べると嘘みたいに安いのに、いろんな使い道が広がる鯛のあら。
最初にちょっと手間をかけるだけで、誰でもおうちでプロの味が出せる鯛のあら。
スーパーで手に入る鯛のあらと、ちょこっとのお刺身を素材にして、お料理のコツをお教えしますので、習ったその日から鯛のあらを使ったメニューがお得意料理になります。
お料理初心者さんだけでなく、「好きなんだけど、アレは外で食べるものでしょ！」と思っているかたも、百聞は一見にしかずです！
うんと少人数のセミプライベートレッスンです。
一緒にじっくり作りますので、きっとうまくできますよ！安心してお越しください。
＜会場＞
天地礼心 養生文化館
住所:福岡市中央区警固1丁目６－５６ サウスガーデン６F
※最寄りの交通機関
西鉄福岡天神駅 徒歩8分
薬院駅 徒歩10分
地下鉄薬院大通駅 徒歩7分
当日の流れとタイムスケジュール
◎当日の流れ
所要時間１８０分程度
２０分 講義
１２０分 調理 3品
４０分 試食、後片付け
こんな方を対象としています
■鯛のあら炊き、鯛茶漬けがお好きな方であればどなたでも♫
■よくあるご質問、ご意見
・居酒屋では「鯛のあら炊き」ってよく頼むけど、あれって家で作れるの？
(作れます！案ずるより産むが易しです！)
・鯛茶漬け好きだけど
(そういうきっかけも良いと思います。)
・何だか料理がめんどくさそう。
(やってみると案外時短料理ですよ。)
・食べるところが少なそう。
(ほじほじして食べるのが、お酒のつまみとしてはサイコーという意見もあります。)
・生の魚って触るのムリかも。
(手袋をご準備くださればノープロブレムです😀)
・目が合うのが怖い…
(お気持ちわかります。合わせなくてもお料理はできます。)
などなど
受講する際は以下をお読み下さい
■注意事項：食物アレルギーをお持ちの方は事前にご連絡お願いいたします。
内容によってはご参加いただけない場合もございます。
- キャンセルポリシー
- 講座開催日の2日前までのキャンセル料は発生しませんが、それより後のキャンセルに関してはクラス料金の100%をキャンセル料としていただきます。
また開催日当日のキャンセルはキャンセルポリシーに関わらず、全額返金不可となりますのでご了承ください。
Takako Totsu先生
「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン
クルマの営業として働きながら結婚、出産、女性営業の日本一にもなる。その後中国人の友人から習った「水餃子」に感動して「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、諸般の事情で3年で閉店。あっ、その間に離婚。
就活では不採用の連続。派遣会社の営業となり20年、現在に至る。ときどき旅人。
中医診断薬膳師、薬膳アドバイザー。
♬Instagram♬
https://www.instagram.com/takako_totsu/?hl=ja
