＜こんなことを学びます＞

約20年前、福岡で水餃子の店「うさぎ屋」を営んでいた講師が、点心の本場である香港で学んできた小籠包を皆さまに教えます。

市販の皮は使わず、小麦粉をこねて生地を作り、一枚ずつ麺棒で延ばして皮を作るところから始めます。
少し包み方にコツが必要になりますが、おひとりずつに丁寧に実技説明いたします。
出来上がった小籠包はその場で蒸して、できたてのアツアツを試食しましょう！

＜こんなことが出来るようになります＞
「香港に行ったら小籠包を食べるんだ！」、とか、「私のお気に入りナンバーワンの小籠包はやっぱり○○○ね！」といったお話はよく聞きますね。
そんな小籠包をおうちで作れたら　すごくないですか！

薄〜い皮の中にたっぷりのスープが詰まった本格的な小籠包を作ります。

小籠包の皮と餡を仕込むところを学び、いちばん肝となる「包む工程」も、おひとりずつに丁寧にレクチャーします。

いっしょに何度も作りながらしっかり練習して、でき上がった小籠包はセイロで蒸し上げ、その場で試食します。

自分の手で作ったできたての小籠包、おつゆがあふれる感動をその場で味わってくださいね♬

＜こんな風に教えます＞
・しっかり感染対策をしたキッチンスタジオで、実際に調理する講座です。
・少人数制のグループで丁寧に教えます。
・レクチャーとワークを組み合わせた２部構成です。
・参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。

＜持ち物＞
エプロン、タオルをご持参下さい。

＜定員＞
基本 4名

＜受講料＞
初めて受講の方　　受講料 　￥3,800
２回目受講の方　　おさらい　￥1,500