アジアのB級グルメ再現！香港えび焼きそばと中華おこわ🎵
受講料/ ￥4,500 (税込)
2024年05月25日（土） 11：00 ～ 14：00
こんな講座を開催します
自由に海外に飛び立てるようにはなったものの、円安や航空券の高騰など、まだまだ気軽にって感じでもないですよね。
そんな中でも、「台湾の屋台で食べたおこわ、おいしかったなぁ。」、「香港で何回も食べたあの焼きそば、日本じゃどこにもないのよね！」と、懐かしく思い出す方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。
そんなアジアのB級グルメをおうちでカンタンに作れるようになる講座です。
＜こんなことを学びます＞
コロナ前、明けた2023年と、アジアの各地の屋台やお手軽食堂で食べ歩き、キッチン付きの安宿に滞在して毎日地元の市場に通い詰めて日々の食事を作って食べた、「旅する料理講師」が、アジアのB級グルメの代表格の「香港えび焼きそば」と、「中華おこわ」をご紹介します。
＜こんなことが出来るようになります＞
香港や台湾には何度も行ったことがあるけど、「えび焼きそば」？
それってえびがのった焼きそばってこと？別に珍しくもないよね？
…っておっしゃる方、実はそうじゃないんです。
この講座で作る香港のえび焼きそばは、いわゆる「B級グルメ」。
えびはのっていません。
なのに、しっかりえびを感じる不思議な焼きそばです。
香ばしさ、えびの香り、麺の食感…と、クセになる(かたはなる😃)焼きそばです。
そして「中華おこわ」は、よく見る竹の皮で包んで蒸してあるアレです。
今回は竹の皮は使いませんが、蒸しあげて作る本格派の味です。
いっしょに作ってでき上がったら、出来立てをその場で試食します。
＜こんな風に教えます＞
・少人数制のグループで丁寧に教えます。
・レクチャーとワーク、試食を組み合わせた講座です。
・参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。
＜持ち物＞
エプロン、手拭き用タオルをご持参下さい。
＜定員＞・4名
※別のチャネルでも並行して募集していますので、実際の参加者は4名以上になる場合があります。
当日の流れとタイムスケジュール
所要時間１８０分程度
１５分 講義
1２０分調理
３０分 試食
１５分 後片付け
こんな方を対象としています
こんな方ならどなたでも！
アジアの屋台や大衆食堂で食べた忘れられないB級グルメの味が忘れられないって方。
あの味がおうちで気軽に再現できたらいいなぁって方。
受講する際は以下をお読み下さい
食物アレルギーをお持ちの方は事前にご連絡お願いいたします。
内容によってはご参加いただけない場合もございます。
【会場】
▪️天地・礼心 養生文化館 福岡県福岡市中央区警固1丁目6-56 サウスガーデン6F
福岡県福岡市中央区警固1丁目6-56
薬院大通駅徒歩7分、西鉄福岡（天神）駅徒歩8分、薬院駅徒歩10分、天神南駅徒歩10分、赤坂駅徒歩12分、天神駅徒歩13分
- キャンセルポリシー
- 講座開催日の2日前までのキャンセル料は発生しませんが、それより後のキャンセルに関してはクラス料金の100%をキャンセル料としていただきます。
また開催日当日のキャンセルはキャンセルポリシーに関わらず、全額返金不可となりますのでご了承ください。
Takako Totsu先生
「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン
クルマの営業として働きながら結婚、出産、女性営業の日本一にもなる。その後中国人の友人から習った「水餃子」に感動して「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、諸般の事情で3年で閉店。あっ、その間に離婚。
就活では不採用の連続。派遣会社の営業となり20年、現在に至る。ときどき旅人。
中医診断薬膳師、薬膳アドバイザー。
♬Instagram♬
https://www.instagram.com/takako_totsu/?hl=ja
