グルテンフリー×自家製生麹 米粉うどん作りと麹出しの体が喜ぶごちそう時間
5,500/ ￥5,500 (税込)
2025年12月18日（木） 11：00 ～ 14：00
こんな講座を開催します
米粉うどん作り✕麹出汁のごちそう時間
✔ 米粉でつくる、もちもちの手打ちうどん体験
✔ 自家製麹を使った“特製麹ダレ”でいただくアレンジメニュー
✔ からだにやさしい米粉スイーツ付き
✔ 季節の酵素ティー付き
発酵の力で素材の甘みと旨みを引き出し、体にやさしくて満足感のある「ごちそう時間」を一緒に楽しみませんか？
初心者の方も大歓迎！少人数制で、ゆったり学んでいただけます。
※写真は冷やし坦々うどんですが、11月からは温かいうどんになります
当日の流れとタイムスケジュール
1️⃣ 座学
本日の作業の案内
2️⃣ 米粉うどん作り
もちもち食感の手打ちうどんを一緒に仕込みます。
3️⃣ 麹ダレまたは麹出汁レシピ紹介
4️⃣ 試食タイム
・打ちたての米粉うどんを麹出汁で味わいます（季節によって麹出汁は変わります）
・米粉デザート
・季節の酵素ティー
こんな方を対象としています
•グルテンフリーや米粉料理に興味がある方
•発酵や麹を日々の食卓に取り入れたい方
•季節の食養生に関心がある方
•少人数でアットホームに学べる場を探している方
•新しい趣味やリフレッシュの時間を見つけたい方
受講する際は以下をお読み下さい
▪️開催場所
KAJI糀Wellness Studio
〒812-0061 福岡県福岡市東区筥松２丁目１９−２３-202号
⚫︎JR箱崎駅東口徒歩4分
⚫︎地下鉄箱崎九大前駅徒歩13分
⚫︎駐車場はございません。
▪️アレルギー、苦手な食材等ある方は事前にお知らせください。
▪️タオル、エプロン
▪️他のサイトでも案内しているため人数は増える場合があります。
- キャンセルポリシー
- 講座開催日の4日前までのキャンセル料は発生しませんが、それより後のキャンセルに関してはクラス料金の0%をキャンセル料としていただきます。
また開催日当日のキャンセルはキャンセルポリシーに関わらず、全額返金不可となりますのでご了承ください。
梶原 さなえ先生
こんにちは。
上級麹士、薬膳麹士でウェルネス麹士として活動している梶原さなえと申します。
工房兼スタジオで加工調味料販売や発酵教室を主催しています。
皆さんがよくご存知の甘酒や塩麹、味噌など糀で作られる食品はたくさんあります。
それらは健康によいということは知っているものの使い方がわからないとおっしゃる方がたくさんいらっしゃいます。
糀はポテンシャルが高く、料理に使うと万能で魅力がいっぱいの食材です。
講座を通して糀の新しい発見と楽しいひとときを皆さんと共有できたらと思っています。
