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  • 福岡エリア
  • 料理・グルメ

本格フレンチ家庭料理(はまぐりと春野菜のナージュ)をご自宅で作りましょう〜♬

講座料/5,000 (税込)

ペア割引き/9,500 (税込)

  • 180分
  • 定員6名

03月21日(火) AM 10:30 ~ PM 01:30

福岡エリア/きゅうでん e-住まいる 福岡(クッキングルーム)

こんな講座を開催します

3月はひな祭りをテーマに"はまぐりと春野菜のナージュ"を作ります!
はまぐりのだし汁にコクを付けたスープ仕立ての上品な味わいのお料理で、
国が変わればアクアパッツァとも呼ばれている南フランスの伝統的なメニューです。

たらの芽、春キャベツ、ブロッコリーなどの春野菜とはまぐりのハーモニーはこの季節ならではの楽しみですよ♪

はまぐりの旨味を十分に引き出し、素材そのものの風味を存分に堪能できる滋味深くやさしいスープは、春らしく軽やかな味わいです。

はまぐりは、タウリンのほか、鉄や亜鉛などのミネラルを豊富に含み滋養強壮にも効果があると言われています。
"はまぐりと春野菜のナージュ"を美味しく召し上がって、春の訪れを感じましょう♬

また、お料理を作りながら食材選びのコツやフランス料理のマメ知識などもお教えします♪

レッスンはメイン1品ですが
プティオードヴル
プティデザート、コーヒーを準備しております。

当日の流れとタイムスケジュール

20分ほどでお料理とレシピの説明
40分~50分かけて調理。
試食、片付けに1時間をみています。

少人数のクラスですので、お一人おひとり丁寧にお教えします。
安心してご参加ください♪

こんな方を対象としています

“美味しいもの”にこだわっていますか?
フレンチで大切なことは『季節のものをその季節に食す』ことです。
本格フレンチは見た目に美しく美味しいだけでなく、身体にも美味しく滋養につながります。

フランスにも家庭料理があり、自宅で食事をするのも日常のことです。
バラエティ豊かに食卓を飾るお料理は日々の生活を豊かにしてくれますよ♪


〜講師プロフィール〜
ずっと若い頃
葉山、東京南青山のフランスレストランにて、グランシェフの下でコックにしてもらいました。

その後、渡仏してミシュランの星に輝くドミニク・ブーシェ氏がオーナーシェフを務めるレストランやその他ブランジュリーにて2年間研修。

結婚、子育てを経て選んだ道はコックではなく料理講師。

帰国後は、業務用食材会社の販売促進課、レストラン経営、料理教室主宰などに携わり、
また、久留米市「生涯学習センター」の期間職員の社会教育指導員として、
講座、セミナーの企画運営、料理講座、子どもクッキングの企画運営、並びに講師を務めました。

地元の食材を使って、本格フランス家庭料理をぜひご自宅で…季節の食材を使って、本格的なフランス家庭料理を美味しくいただきませんか?

受講する際は以下をお読み下さい

■ご用意いただくもの
エプロン
布巾2枚(台拭き用、布巾)
筆記具
お飲み物(料理中の水分補給用)
※材料費は講座料に含む

キャンセルポリシー
講座開催日の2日前までのキャンセル料は発生しませんが、それより後のキャンセルに関してはクラス料金の50%をキャンセル料としていただきますのでご了承ください。

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先生プロフィール
滝沢 よう子

滝沢 よう子先生

「健康的な食事」は言うまでもなく、当教室では、「美味しいものにこだわりたい」この想いを皆様に伝えるようにしております。自分が美味しいと感じるものをより美味しくする工夫をすることで、料理の味の深みは増します。当教室では、そういった食にこだわるといったことをしっかり伝えてまいります。

開催場所
福岡エリア/きゅうでん e-住まいる 福岡(クッキングルーム)
定員数
6名
価格(税込)
講座料:¥5,000
ペア割引き:¥9,500
キャンセルポリシー
講座開催日の2日前までのキャンセル料は発生しませんが、それより後のキャンセルに関してはクラス料金の50%をキャンセル料としていただきますのでご了承ください。

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