「鯛をとことん味わい尽くす3品」あら炊き、鯛の漬け丼、だし茶漬け

場所: きゅうでん e-住まいる 福岡(クッキングルーム)
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料金(税込): 参加費 3,800円 

定員4

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Takako Totsu

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あら炊き、お刺身を使った漬け丼、骨からとる絶品スープで味わうだし茶漬け…と、鯛を余すところなくとことん料る、味わう濃厚な時間。

こんな方にオススメです。

・居酒屋では「鯛のあら炊き」ってよく頼むけど、あれって家で作れるの?
(作れます!案ずるより産むが易しです!)
・鯛茶漬け好きだけど
(そういうきっかけも良いと思います。)
・何だか料理がめんどくさそう。
(やってみると案外時短料理ですよ。)
・食べるところが少なそう。
(ほじほじして食べるのが、お酒のつまみとしてはサイコーという意見もあります。)
・生の魚って触るのムリかも。
(手袋をご準備くださればノープロブレムです

◆メニュー
・鯛のあら炊き
・鯛の漬け丼
・だし茶漬け

スーパーや魚屋さんに売っている鯛のあらって買ったことありますか?
大きな鯛一匹分の頭と骨の部分がひとパックになっているあれです。
知っている人は知っているけれど、知らない人は知らない食材。
使いこなすとお料理のレパートリーがガゼン広がる究極の食材、「鯛のあら」。

使いやすい切身と比べると嘘みたいに安いのに、いろんな使い道が広がる鯛のあら。
最初にちょっと手間をかけるだけで、誰でもおうちでプロの味が出せる鯛のあら。

スーパーで手に入る鯛のあらと、ちょこっとのお刺身を素材にして、お料理のコツをお教えしますので、習ったその日から鯛のあらを使ったメニューがお得意料理になります。

お料理初心者さんだけでなく、「好きなんだけど、アレは外で食べるものでしょ!」と思っているかたも、百聞は一見にしかずです!

うんと少人数のセミプライベートレッスンです。
一緒にじっくり作りますので、きっとうまくできますよ!安心してお越しください。

◼️含まれるもの
材料費
レッスン代
レシピ代

こんな感じでお魚屋さんの店頭に並ぶ「鯛のあら」と、ちょこっとのお刺身を使って、目からウロコの3品を作る講座です。
まずは「漬け丼」を味わい、熱々の鯛のお出汁をかけて「鯛茶漬け」にいきます。
お店で食べるメニューがレパートリーになります。

【確認事項】
◎当日の流れ
所要時間150分程度

10分 講義
100分 調理 3品
40分  試食、後かたづけ

【会場情報】

施設名 きゅうでん e-住まいる 福岡(クッキングルーム)
住所 福岡県福岡市中央区渡辺通2-1-82
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開催日
2022年08月21日(日)AM 11:00 〜 PM 1:30 (キャンセル期日:2022年08月19日(金)まで)
2022年08月21日(日)AM 11:00 〜 PM 1:30
申し込みの受け付けは終了しました
Takako Totsu

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン
クルマの営業として働きながら結婚、出産、女性営業の日本一にもなる。その後中国人の友人から習った「水餃子」に感動して「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、諸般の事情で3年で閉店。あっ、その間に離婚。
就活では不採用の連続。派遣会社の営業となり18年、現在に至る。ときどき旅人。
中医診断薬膳師、薬膳アドバイザー。
♬Instagram♬
https://www.instagram.com/takako_totsu/?hl=ja

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このたびは、講座へのご参加まことにありがとうございました

もっと詳しく keyboard_arrow_down 04月16日

Takako Totsu

『鯛をとことん味わい尽くす』という言葉に惹かれ、参加させていただきました。\nあら炊き、漬け丼、だし茶漬け、さらにおまけのメニューまで盛りだくさんの内容でした。\n作り方の過程、美味しくできるポイント(ここ重要!)も丁寧に解説してくださり、\n試食して納得。どのメニューも美味しくて、すぐに作ってみようと思いました。\nまた参加したいです^^ ありがとうございました。

もっと詳しく keyboard_arrow_down 03月23日
41〜50歳 女性

とっても温かいレビューありがとうございます!\nローストチキンをおうちで焼くことのハードルが限りなく下がる講座だったと思いますが、いかがでしたでしょうか?\nサイドメニューもカンタンにできて「映える」2品ですので、これからはお気軽に作っていただけるのではないかと思います!\nまたぜひお越しくださいませ♪

もっと詳しく keyboard_arrow_down 12月15日

Takako Totsu

とても優しい先生から心を込めて教えていただきました。包丁を持つこと自体久々でしたが、優しく教えていただき「料理ってたのしいな!」とおもいました。\n食材もいいものを教えていただき早速お家でも作ってみたくなりました。お料理好きの方は勿論普段しない人や苦手意識ある人にもおすすめの講座です。\nわたしもまたぜひ戸津先生のレッスンを受けたいとおもいました。とにかく美味しく楽しく元気になれる最高の講座でした。ありがとうございました。

もっと詳しく keyboard_arrow_down 12月13日
20〜30歳 女性

先日は水餃子講座へのご参加ありがとうございました。\n併せて、愛あるレビューまでいただき心より感謝申し上げます。\nその後ご自身で作ってみていただけましたでしょうか?\n何がご質問などおありの際は、どうかご遠慮なくご質問くださいね。

もっと詳しく keyboard_arrow_down 02月04日

Takako Totsu

材料一つであんなにもちもちした皮が出来るなんてびっくりでした。教え方も丁寧でとてもわかりやすいレッスンでした。次のレッスンも楽しみにしています。

もっと詳しく keyboard_arrow_down 01月30日
51〜60歳 女性

先日は講座へのご参加ならびに愛あるレビューまでありがとうございました。\n今後も何かご質問などおありの際は、どうかご遠慮無くメッセージからご連絡ください。\n平日は勤めておりますので、少々お返事が遅くなることもあるかもしれませんが、必ずご連絡いたします。\nこれからも気軽においしく水餃子を作ってくださいませ!

もっと詳しく keyboard_arrow_down 01月16日

Takako Totsu

講座の内容も分かりやすく、水餃子のアレンジレシピも教えて頂けてとても楽しかったです。\n皮の伸ばした方がわからないときも丁寧に教え下さったり、質問にもたくさん答えて下さいました。\nレシピはどれも美味しかったので、家でもたくさん作りたいなと思います♡

もっと詳しく keyboard_arrow_down 01月13日
31〜40歳 女性