鯛のあらで絶品おかず3品＋鯛の漬け丼〜だし茶漬け 「あら炊き」、蒸し器がなくても作れる「ふるふる茶碗蒸し」、骨からとる絶品スープで味わう「だし茶漬け」など、鯛のあらを余すところなくとことん料る、味わう濃厚な2時間半。
参加費/ ￥4,800 (税込)
こんな講座を開催します
◆メニュー
・昆布と鯛のあらで取る濃厚なおだし
・鯛のあら炊き
・鯛の茶碗蒸し
・鯛の漬け丼…からのだし茶漬け
・鯛のでんぷ
スーパーや魚屋さんに売っている鯛のあらって買ったことありますか？
大きな鯛一匹分の頭と骨の部分がひとパックになっているあれです。
知っている人は知っているけれど、知らない人は知らない食材。
使いこなすとお料理のレパートリーがガゼン広がる究極の食材、「鯛のあら」。ちょっとだけ大げさかな（笑）
こんな方を対象としています
・居酒屋では「鯛のあら炊き」ってよく頼むけど、あれって家で作れるの？
(作れます！案ずるより産むが易しです！)
・鯛茶漬け好きだけど
(そういうきっかけも良いと思います。)
・何だか料理がめんどくさそう。
・何だか料理がめんどくさそう。
(やってみると案外時短料理ですよ。)
・食べるところが少なそう。
(ほじほじして食べるのが、お酒のつまみとしてはサイコーという意見もあります。)
・居酒屋では「鯛のあら炊き」ってよく頼むけど、あれって家で作れるの？
(作れます！案ずるより産むが易しです！)
・鯛茶漬け好きだけど
(そういうきっかけも良いと思います。)
・何だか料理がめんどくさそう。
(やってみると案外時短料理ですよ。)
・食べるところが少なそう。
(ほじほじして食べるのが、お酒のつまみとしてはサイコーという意見もあります。)
・生の魚って触るのムリかも。
(手袋を準備しています。)
・目が合うのが怖い…
(合わせなくてもお料理はできます。)
などなど。
受講する際は以下をお読み下さい
受講料には会場費、材料費、指導料が含まれます。
※できあがった料理を持ち帰ることをご希望の方は、持ち帰り容器やジップロックをお持ちください。※お刺身は衛生上お持ち帰りいただけません。
・食物アレルギーをお持ちの方は、事前にご連絡ください。
・小学生以下のお子様をお連れの方はご遠慮ください。
併せて、新型コロナウイルス感染対策については皆さまそれぞれに対策をなさっているところだと思いますが、私どもの講座でもできる限りの対策を実施させていただく予定です。
・手洗い、うがいの徹底
・手指消毒剤の利用
・常時換気
・マスクの着用
・ソーシャルディスタンスの徹底
受講者の皆さま方におかれましても、マスク着用をお願いいたします。
なお、教室には以下のご用意をしております。
・手洗い石鹸
・手指消毒剤
・使い捨て手袋
※マスクのご用意はございません。
- キャンセルポリシー
- 講座開催日の2日前までのキャンセル料は発生しませんが、それより後のキャンセルに関してはクラス料金の100%をキャンセル料としていただきます。
また開催日当日のキャンセルはキャンセルポリシーに関わらず、全額返金不可となりますのでご了承ください。
Takako Totsu先生
「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン
クルマの営業として働きながら結婚、出産、女性営業の日本一にもなる。その後中国人の友人から習った「水餃子」に感動して「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、諸般の事情で3年で閉店。あっ、その間に離婚。
就活では不採用の連続。派遣会社の営業となり20年、現在に至る。ときどき旅人。
中医診断薬膳師、薬膳アドバイザー。
♬Instagram♬
https://www.instagram.com/takako_totsu/?hl=ja
