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発酵教室 みそ造り体験会

参加費/1,500 (税込)

材料費/2,000 (税込)

  • 120分
  • 定員10名
機械でなく、伝統的な手法で造った麹です。白のが込め麹で右側は十穀麹となります。手造り麹を使い味噌を仕込みます。
機械でなく、伝統的な手法で造った麹です。白のが込め麹で右側は十穀麹となります。手造り麹を使い味噌を仕込みます。

こんな講座を開催します

手造り麹で無添加減塩味噌を仕込みます。
大豆を煮て、麹と混合し仕込みます。
時間は90分程となります。

こんな方を対象としています

発酵を基礎から学びたい方。
酵素を基礎から学びたい方。
入門の味噌から始めます。

受講する際は以下をお読み下さい

始めは米麹と麦麹のあわせ味噌を仕込みます。
エプロンをお持ちください。

キャンセルポリシー
講座開催日の2日前までのキャンセル料は発生しませんが、それより後のキャンセルに関してはクラス料金の10%をキャンセル料としていただきます。
また開催日当日のキャンセルはキャンセルポリシーに関わらず、全額返金不可となりますのでご了承ください。

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先生プロフィール
水越 豊久

水越 豊久先生

資格 国家資格 味噌製造技能士所持
講師経験 久原本家にて60回以上開催(麹、発酵を学ぶ)
     福岡商工会議所主催 味噌教室を2年程、市内小学校十数回
     他に回数とすれば300件以上

開催場所
福岡エリア/きゅうでん e-住まいる 福岡(クッキングルーム) 施設詳細へ
定員数
10名
価格(税込)
参加費:¥1,500
材料費:¥2,000
キャンセルポリシー
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また開催日当日のキャンセルはキャンセルポリシーに関わらず、全額返金不可となりますのでご了承ください。

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